Unos de los mayores retos que enfrentamos en nuestra rutina diaria es encontrar tiempo para cocinar! Sin embargo, existen opciones y alternativas para preparar tus alimentos semanalmente. En el blog anterior te compartimos 5 tips para organizar tu meal preap para que estés preparada para seguir con estas 3 recetas deliciosas y saludables.
Frittata (4 personas)
Ingredientes:
- 4 huevos
- ¾ taza de arroz integral previamente cocinado
- 2 tiras de bacon (opcional pero queda espectacular)
- 1 taza de espinaca bebé
- ¼ de puerro
- ¼ tsp de sal rosada
Procedimiento:
- Precalienta tu horno a 180.
- En un sartén cocina la tocineta hasta que esté tostada. Retira del sartén y espera a que se enfríe para cortarla con tijeras en pedacitos.
- Elimina un poco de la grasa del sartén y agrega el puerro picado. Cocina durante 5 minutos hasta dorado.
- En un bowl mezcla los huevos, arroz integral, espinaca picada y tocineta.
- Agrega tu mezcla al sartén y cocina durante 5 minutos más.
- Lleva tu sartén al horno y cocina durante 15 minutos más.
- Sirve y disfruta.
TIPS:
- Puedes incluir los vegetales que quieras a tu frittata tales como pimentones de colores, hongos, zucchini, berenjena.
- Si quieres que tu frittata no sea tan calórica puedes eliminar el arroz integral por completo.
Pollo a las finas hierbas (4 pechugas)
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo (sin hueso y sin piel)
- ½ tsp de sal rosada
- ¼ tsp de pimienta (opcional)
- ½ tsp de sal de ajo
- 4 ramitas de orégano fresco (puedes usar la hierba que quieras)
- 1 tsbp de aceite de aguacate
Procedimiento:
- En un bowl marina tu pollo de 30 minutos a 3 horas es mejor porque queda más jugoso y con más sabor.
- Llévalo a tu bandeja y hornea durante 25 minutos a 425.
- Sirve, disfruta y refrigera, de la manera que más te guste.
TIPS:
- Escoge tus pechugas que sean parecidas en tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
- Puedes desmenuzar, cortar en cubitos o dejarlas en un mismo tamaño para que te funcionen de diferentes maneras: en bowls, tacos, o un plato tradicional.
- Puedes usar hierbas frescas como romero, albahaca, cilantro o hierbas secas que tengas en casa.
Vegetales al horno (1 bandeja)
Ingredientes:
- 2 tazas de brócoli en arbolitos
- 2 tazas de coliflor en arbolitos
- 1 taza de hongos cortados en la mitad
- ½ tsp de sal rosada
- ¼ tsp de pimienta (opcional)
- ¼ tsp de paprika (opcional)
- 1 tsp de finas hierbas (opcional)
- 2 tbsp de aceite de oliva o aguacate
Procedimiento:
- Corta todos tus vegetales de manera uniforme.
- En un bowl mezcla todos los ingredientes.
- Llévalos a una bandeja y espárcelos bien (que tengan espacio para que se doren y no queden húmedos).
- Llévalos al horno y cocina durante 25 minutos a 425.
- Sirve y disfruta. El resto, espera que se enfríen y empácalos en un envase de vidrio para la nevera.
TIPS:
- Hornea vegetales que se cocinen al mismo tiempo. Brócoli, coles de Bruselas, cebollas, hongos se hornean en 25 minutos a 425; mientras que papas, zapallo, remolacha tardan 45 minutos a 425.
- Corta tus vegetales de manera uniforme para que se cocinen al mismo tiempo.
- Esparce tus veggies bien en la bandeja, si tienes que utilizar dos hazlo ya que si no quedan muy húmedos y mojados.
- Sirve con quínoa, ensalada verde, proteína, arroz.