Pumpkin Pie
¿Buscando hacer algo tradicional para la ocasión? Ponte el delantal y prepara esta receta donde el ingrediente estrella es la calabaza, que no solo aporta un sabor dulce y reconfortante, sino que también es una excelente fuente de fibra, vitaminas A y C, y antioxidantes.
Pumpkin Pie
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar morena (puedes remplazar con Monk Fruit dorada)
- 2 huevos grandes
- 2 yemas de huevo grandes
- 15 oz de puré de calabaza
- 3/4 taza de crema para batir
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de especias para tarta de calabaza
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1 masa para tarta de 9” refrigerada
- Crema batida para servir
Preparación
- Precalienta el horno a 350 grados F(175 grados C).
- Derrite la mantequilla a fuego medio. Revolviendo constantemente, cocina hasta que la mantequilla comience a espumar y tenga un aroma tostado. Vigila atentamente, ya que la mantequilla puede pasar de dorada a quemada muy rápidamente. Una vez dorada, retira del fuego y cuela en un tazón.
- Bate el azúcar, los huevos, las yemas, el puré de calabaza, la crema, la vainilla, las especias para tarta de calabaza y la sal hasta que esté bien mezclados.
- Vierte el relleno en la masa para tarta preparada.
- Hornea durante 50 a 55 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro aún tenga un ligero movimiento. Deja reposar a temperatura ambiente durante un mínimo de 4 horas.
- Refrigera hasta que esté listo para servir. Corta y añade una cucharada de crema batida por encima.