3 Rituales alcalinos para tus mañanas
Nada como establecer rituales que nos nutren, nos conectan y nos reviven. A medida que esos rituales los hacemos de manera repetida y constantes generamos hábitos de bienestar. Como lo he dicho hace tiempo, el proceso es lo importante. Tener presente la meta con un objetivo concreto nos acerca cada día más al mundo en que queremos vivir. Disfruta el proceso, hónralo y sé parte del cambio. Los cambios inmediatos no existen, a pesar de que la realidad te lo presenta de esa manera. Todo toma tiempo, sé parte de ese cambio en tu vida.
Y ahora sí hablando de rituales. Los alimentos cuando los ingieres y empiezan a hacer sus procesos digestivos se convierten en ácidos o alcalinos. Aquí te nombro algunos alimentos alcalinos y alimentos ácidos:
Alimentos alcalinos: Frutas crudas, vegetales crudos, semillas, miel, nueces, agua
Alimentos ácidos: Azúcar refinada, carnes rojas, café, chocolate, vino, harinas refinadas, sal refinada, lácteos, alcohol, alimentos procesados.
¿Cuándo vemos estos alimentos, te identificas con alimentos más ácidos que alcalinos? ¿Cómo se ve tu alimentación? Lo ideal es que tu cuerpo se encuentre en un balance, pero muchas veces nos vamos del lado ácido y con pequeños cambios y rituales lo podemos lograr.
Aquí te contaré los rituales que ayudan a alcalinizar mi cuerpo para que se sienta en óptimas condiciones para enfrentar mi día.
Mis Rituales de mañana:
Lo primero que hago al levantarme es tomarme un vaso de agua muy grande, si puedo dos. Siento que es el momento del día que mi cuerpo más lo necesita ya que vengo de un ayuno largo (ayuno 18 horas, 4 veces a la semana y 12 horas, 3 días) y necesito hidratarme.
Después de caminar, llego a casa, preparo mi agua y preparo mi cuerpo: lo alcalinizo y lo dejo listo para todos los procesos de digestión que va a hacer durante el día.
La receta del agua es:
- ½ taza de agua filtrada al tiempo
- ½ taza de agua de jengibre
- ½ limón grande (a pesar de ser ácido cuando entra a tu cuerpo se transforma en un ingrediente alcalino)
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
Procedimiento:
- Mezcla todos los ingredientes muy bien y luego a tomarlo.
- Lo recomiendo en ayunas.
Después nada mejor que introducir vegetales frescos en tu desayuno con un smoothie el cual está cargado de nutrientes y alimentos alcalinos.
Ingredientes:
- 1 taza de hojas verdes (puedes escoger las que quieras)
- ½ taza de agua de coco (hidratación pura)
- ½ taza de manzana verde o roja congelada
- 3 hojitas de menta fresca
- ½ cucharadita de espirulina
Procedimiento:
- Introduce todos los ingredientes en tu licuadora y mezcla muy bien.
- Sirve y disfruta.
Y por último te comparto una de mis recetas favoritas que puedes usar en el almuerzo o cena: Una ensalada fresca. Los alimentos cuando los calientes, así sean vegetales o frutas, cambian su composición y alcalinidad. Por tal motivo, en estos rituales te aconsejamos que sean crudos.
Ensalada mágica
Ingredientes:
- 1 taza de verdes (escoge de todos los colores de verdes: espinaca, kale, lechugas, rúgula)
- 1 pepino cortado en medias lunas
- Vinagreta de tahini
- Para la vinagreta:
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de aminos de coco
- ½ cucharada de vinagre de arroz
- Mezcla todos los ingredientes muy bien y refrigera.
Procedimiento:
- Lava muy bien tus vegetales, luego corta tu pepino en medias lunas.
- Organiza tu vinagreta y sirve por encima de tus hojas frescas.
¡Disfruta!
