Ghee vs. Mantequilla: ¿Cuál es la mejor opción?
El ghee es mucho más que una simple alternativa a la mantequilla; es un superalimento lleno de propiedades que puede transformar tus comidas y mejorar tu salud.
Originario de la cocina india tradicional y usado en la cultura Ayurveda desde hace siglos. ¡Es la opción más saludable para cocinar! Un ingrediente versátil que puedes usar en preparaciones dulces o saladas.
A diferencia de la mantequilla, el ghee es mantequilla clarificada, con un proceso que elimina la lactosa, dejando un producto puro y lleno de nutrientes, ideal para quienes tienen intolerancias. Además, el ghee tiene un punto de humeo más alto (241°C) en comparación con la mantequilla (176°C), lo que lo hace más seguro para cocinar a altas temperaturas sin riesgo de que se vuelva tóxico.
¿Por qué el Ghee es tan especial?
El ghee no solo es delicioso, sino que también está repleto de antioxidantes, vitaminas A, D, E y K2, y minerales esenciales. Aquí te compartimos algunos de los increíbles beneficios que ofrece:
- Mejora la salud de la vista por su alto contenido en vitamina A
- Ayuda a reducir el dolor y la rigidez gracias a sus propiedades antiinflamatorias
- Aumenta la energía gracias a sus grasas saludables
- Mejora la digestión
- Alivia la tos, con solo una cucharadita
- Ayuda a la pérdida de peso
- Calma la piel con quemaduras o inflamaciones, al aplicarlo como un bálsamo
- Actúa como hidratante natural para labios y piel deshidratada
- Aclara las ojeras al colocar un toque debajo de los ojos
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