Libro The Dirt Cure: Growing Healthy Kids with Food Straight from Soil

Este libro revolucionario de la Dra. Maya, neuróloga pediatra e integrativa, conecta de forma poderosa tres elementos: la salud infantil, el suelo y la nutrición. Revela cómo los métodos modernos de cultivo y procesado afectan negativamente el microbioma, sistema inmunológico y desarrollo cerebral de los niños. Basada en su propia experiencia personal (como el impacto en su hijo asmático) y respaldada por evidencia científica, plantea tres pasos sencillos: eliminar alimentos ultraprocesados, nutrir desde la tierra y cocinar conscientemente. Cada capítulo concluye con resúmenes de acción y ejemplos prácticos para familias.